경기도에는 오랜 시간 동안 간짜장으로 명성을 떨치며 사랑받아 온 두 곳의 중국집이 있습니다. 이들은 지역 주민은 물론, 먼 곳에서 찾아오는 손님들에게도 입소문이 나 있는 곳들이죠. 그 첫 번째 주인공은 경기도 남부에 위치한 부천입니다.
이곳에서는 능숙한 웍질로 불맛을 가득 담아낸 간짜장이 일품입니다. 간짜장은 기본적으로 춘장에 면과 다양한 재료를 볶아 만든 요리인데, 이곳의 간짜장은 춘장의 짠맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 풍미가 뛰어납니다. 큼직하게 썰어낸 채소는 아삭한 식감을 유지하고 있으며, 중간중간 씹히는 고기의 질감은 요리의 깊이를 더해줍니다. 이런 다양한 식감과 맛의 조화는 이 곳 간짜장을 한층 더 특별하게 만듭니다.
경기남부 부천에서 간짜장의 명성을 확인하세요!!!
또한, 이곳의 또 다른 인기 메뉴인 잡채밥도 빼놓을 수 없습니다. 잡채밥은 고슬고슬한 볶음밥 위에 매콤한 잡채가 푸짐하게 올라가는 형태로 제공됩니다. 잡채의 불향과 매콤한 맛이 어우러져 잡채밥을 한 번 맛보면 자꾸만 숟가락을 들게 만드는 중독성을 자랑합니다. 잡채의 달콤하고 매콤한 양념이 볶음밥의 고소함과 완벽하게 어우러져, 한 그릇을 금세 비우게 만듭니다.
여기에 더해, '이 곳의 고기튀김도 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이곳의 고기튀김은 노릇노릇하게 튀겨져 바삭한 식감과 고소한 맛을 자랑합니다. 간이 딱 맞아 그 자체로도 맛있지만, 짜장이나 잡채와 함께 먹으면 또 다른 맛의 조화를 경험할 수 있습니다. 이곳의 고기튀김을 맛본 손님들은 다른 곳의 고기튀김을 찾지 않게 된다고 할 정도로 높은 퀄리티를 자랑합니다.
다음으로 소개할 곳은 경기도 북부, 의정부에 있습니다. 이 곳은 35년 동안 변치 않는 맛으로 간짜장의 전설로 자리 잡은 곳입니다. 이곳의 간짜장은 양파의 아삭한 식감을 살려 춘장에 볶아낸 것이 특징입니다. 춘장 특유의 깊은 풍미와 양파의 달콤함이 어우러져, 단짠의 완벽한 하모니를 이룹니다.
또한, 이 곳의 간짜장에는 고기와 채소가 푸짐하게 들어가 있어, 한 젓가락만으로도 만족스러운 포만감을 줍니다. 달인의 손길이 담긴 인심 가득한 간짜장은 한 입 먹으면 그 맛에 감탄하게 되고, 이내 그릇을 비우게 만듭니다.
경기 북부 의정부의 간짜장의 전설을 확인하세요!!!
이곳의 탕수육도 빼놓을 수 없습니다. 탕수육은 케첩 베이스의 새콤한 소스를 사용하여 옛날 탕수육의 정석을 고수하고 있습니다. 두툼한 돼지고기에 얇은 튀김옷을 입힌 고기튀김은 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 여기에 새콤달콤한 소스를 곁들이면, 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 환상의 맛이 완성됩니다.
이처럼 경기도의 두 곳은 각각 남부와 북부에서 간짜장의 명성을 떨치며 세대를 넘어 사랑받는 은둔식달 중국집입니다. 두 곳 모두 클래식한 맛의 진수를 경험할 수 있는 특별한 장소로, 지역 주민들뿐만 아니라 멀리서 찾아오는 손님들까지 사로잡는 맛을 선사하고 있습니다. 이들의 간짜장은 시간이 흘러도 변치 않는 맛으로, 많은 사람들에게 소중한 추억과 만족감을 선사합니다.
생활의달인 은둔식달 간짜장 & 탕수육 달인 부천 황금장중화요리
생활의달인 은둔식달 간짜장 & 탕수육 달인 부천 황금장중화요리
부천시의 한적한 골목길에 자리한 30년 역사의 노포 중국집, 이곳은 단순히 배를 채우는 공간을 넘어, 사람들에게 진한 향수와 따뜻한 추억을 선사하는 특별한 장소입니다. 부천이라는 도시가
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