한때 ‘밥심’으로 살아온 한국인의 식탁에 어느새 ‘빵’이 자리 잡았다.
단순한 간식거리를 넘어 든든한 한 끼 식사로 사랑받으며, 이제는 빵을 찾아 떠나는 여행까지 유행하고 있다.
소위 ‘빵지순례’라 불리는 이 트렌드는 특히 40~50대 사이에서도 인기다.
어릴 적 향수를 불러일으키는 소박한 빵부터, 건강을 생각한 특별한 재료로 만든 빵까지...
한국 곳곳에서 만날 수 있는 빵의 세계는 무궁무진하다.
그중에서도 충남 금산에는 아는 사람만 아는 숨은 보석 같은 빵집이 있다.
시골길을 따라 구불구불 달리다 보면 산자락 아래 자리 잡은 컨테이너 한 채가 보인다.
그곳이 바로 농부이자 제빵사인 황선학 씨가 운영하는 작은 빵집이다.
겉으로 보기엔 평범해 보이지만, 이곳에서 만들어지는 빵은 특별하다.
이곳에서 만들어지는 특별한 빵을 확인하세요!!!
황선학 씨는 매일 아침 빵을 굽기 전, 가장 먼저 직접 농사지은 밀을 간다.
정성껏 키운 밀을 갓 갈아 반죽에 사용하기 때문에 그 신선함과 고소함은 다른 곳과 비교할 수 없다.
하지만 그의 빵이 특별한 이유는 그것만이 아니다.
돼지감자, 인삼, 깻잎 등 금산 지역에서 난 농산물을 아낌없이 활용해 건강한 빵을 만들어내기 때문이다.
신선한 재료와 정성을 가득 담은 그의 빵은 단순한 먹거리를 넘어 하나의 이야기가 된다.
그가 빵을 만들며 가장 중요하게 생각하는 것은 ‘소화가 잘되는 빵’이다.
그 이유는 바로 그의 어머니 때문이다.
고령의 어머니가 편하게 드실 수 있는, 건강하고 맛있는 빵을 만들고 싶은 것이 그의 가장 큰 바람이다.
그래서 그는 인공첨가물을 최소화하고, 소화가 쉬운 재료를 연구하며 매일같이 새로운 시도를 한다.
오늘도 그는 어머니를 위해 특별한 빵을 준비한다.
어릴 적 어머니와 함께했던 기억이 깃든 ‘꽈배기’ 만들기에 나선 것이다.
금산의 농특산물로 만드는 양갱 택배 주문 가능한 곳을 확인하세요!!!
처음 빵을 배우던 시절, 어머니와 함께 반죽을 치대며 웃던 순간들이 떠오른다.
이제는 자신이 빵을 만들어 어머니께 대접할 차례.
따끈한 꽈배기를 한 입 드신 어머니는 어떤 반응을 보이실까?
이 작은 빵집에는 단순히 빵을 굽는 것 이상의 온기가 있다.
밀가루 반죽 사이사이에 담긴 가족의 사랑, 자연이 선물한 건강한 맛, 그리고 한 사람의 정성과 철학이 그대로 녹아 있다.
빵을 먹는다는 것은 단순한 식사가 아니라, 그 안에 담긴 이야기를 함께 나누는 일인지도 모른다.
따뜻한 봄날, 금산의 이 작은 빵집을 찾아 황선학 씨의 정성 어린 빵을 맛보는 것은 어떨까?
이곳을 방문한다면, 그가 밀을 가는 소리, 반죽을 치대는 손길, 그리고 어머니와의 깊은 정이 깃든 따뜻한 이야기까지 함께 만날 수 있을 것이다.
맛있는 빵 한 조각과 함께, 마음까지 포근해지는 특별한 여행이 당신을 기다린다.
한국기행~ 전국 빵지순례기, 완주의 명물 무인빵집, 시골 마을 '빵' 터지게 만든 특별한 빵집
한국인의 식탁은 오랫동안 ‘밥심’으로 지켜져 왔다.하지만 어느 순간, 우리의 일상에 자연스럽게 스며든 것이 있으니 바로 ‘빵’이다. 간편하게 한 끼를 해결할 수 있는 것은 물론, 고소하고
cji99.tistory.com
한국기행 목포 술빵 도깨비 시장 구 청호시장 막걸리로 만든 술빵 택배 주문
목포에서 피어나는 따뜻한 술빵 이야기새벽 공기가 차가운 이른 아침, 전남 목포의 ‘구 청호시장’에 가면 유독 긴 줄이 늘어선 골목이 있다. 아직 해가 완전히 뜨지도 않은 시간, 사람들은 하
cji99.tistory.com