물 맑고 공기 좋은 충청남도 서해안의 심장부, 홍성.
이곳은 행정과 문화의 중심지일 뿐 아니라, 충절의 혼이 살아 숨 쉬는 고장입니다.
용봉산의 수려한 풍광과 천수만의 생태 자원을 품은 이 지역은 그 자체로 하나의 거대한 보물창고라 해도 과언이 아닙니다.
최영 장군, 김좌진 장군, 만해 한용운 선생 등 수많은 의병과 독립운동가를 배출한 뿌리 깊은 역사와 정신이 고스란히 남아 있어, 땅을 딛는 순간부터 절로 고개가 숙여집니다.
하지만 홍성이 자랑하는 것은 역사적 유산만이 아닙니다.
서해안이 품은 천수만은 풍요로운 어장의 보고이기도 합니다.
사계절 내내 새조개, 주꾸미, 대하, 꽃게 등 다양한 해산물이 넘쳐나는 이곳은 미식가들에게는 그야말로 천국입니다. 그중에서도 단연 돋보이는 보물이 바로 ‘바다 송어’입니다.
많은 이들이 송어 하면 시원한 계곡의 민물에서 자라는 모습을 떠올리지만, 홍성의 바다 송어는 그 고정관념을 깨는 특별한 존재입니다.
바다 송어는 민물송어보다 훨씬 크고, 육질이 탄탄하며, 특유의 비린 맛이나 흙내가 없어 입안 가득 깊은 풍미를 남깁니다.
천수만의 보물 바다송어 축제 택배 주문 가능한 곳!!!
한 마디로 말해, 같은 송어라 해도 비교 자체가 어려울 정도의 맛의 차이를 자랑합니다.
무엇보다도 홍성은 단순한 시험적 연구가 아닌, 바다 송어 양식을 실제 상업화에 성공한 국내 유일의 지역으로 알려져 있습니다.
민물과 바다를 오가는 까다로운 생태 특성 탓에 그동안 많은 지역이 실패를 겪었지만, 홍성은 끈질긴 연구와 현장 노하우를 바탕으로 이 어려운 도전에 마침표를 찍었습니다.
4월은 이 바다 송어의 진짜 맛을 느낄 수 있는 최고의 계절입니다.
기름기 적고 담백하면서도 쫄깃한 식감이 살아 있는 회 한 점에 천수만의 청정 자연이 그대로 녹아 있습니다.
이맘때 홍성을 찾는다면 송어 회뿐만 아니라 송어구이, 송어덮밥, 송어튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있어 더욱 풍성한 식도락의 시간을 선사합니다.
홍성은 단순한 여행지가 아닙니다.
자연과 역사, 미식이 어우러진 살아 있는 문화유산이자, 진짜 한국의 맛과 멋을 만날 수 있는 진정한 숨은 보석입니다.
다가오는 봄, 가족이나 친구와 함께 충남 홍성을 찾아 천수만을 따라 펼쳐지는 자연 풍광을 감상하고, 제철을 맞은 바다 송어의 진수를 경험해 보십시오.
고향민국 고서(古書)의 장을 연구하고 되살리는 팥장의 명인 이경자 씨 이야기와 팥장 택배 주문
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홍성에는 아주 특별한 장이 있다. ‘팥장(醬)’이라고 한다.들어본 적 없을 수도 있다.하지만 조선 시대의 고서에는 분명히 기록되어 있다.한때는 귀한 식재료로 대접받았고, 궁중과 민가를 가
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